レポート

◼️サマリー

• 実績/売上比率
  
  • 実績：現在時点までの累計実績が表示されます。
  • 売上比率：売上合計（100％）に対する比率（％）が表示されます。
• 予算/売上比率
  「予算編成」で登録した予算を日割り計算し、現在時点までの予算累計が表示されます。
  • 予算：現在時点までの累計予算が表示されます。
  • 売上比率：売上合計予算（100％）に対する比率（％）が表示されます。
• 日付
  一日単位の実績が表示されます。
  日付をクリックすると「日報」画面に遷移し、詳細を確認できます。

• 広告媒体（食べログ、ぐるなびなど）：
  連携システム（POS等）で入力した広告媒体の売上
• フリー：
  連携システム（POS等）で何も紐付けてない売上

◯食材費

• フード：次の3つの金額を合計した実績が反映されます。
  

  1. 「日報」のシステム連携に自動計上されたフード仕入れ金額

  2. 「日報」のシステム連携外で手入力したフード仕入れ金額

  3. 「小口現金管理」で手入力した、小口利用分のフード仕入れ金額

• ドリンク費：次の3つの金額を合計した実績が反映されます。
  

  1. 「日報」のシステム連携に自動計上されたドリンク仕入れ金額

  2. 「日報」のシステム連携外で手入力したドリンク仕入れ金額

  3. 「小口現金管理」で手入力した、小口利用分のドリンク仕入れ金額

◯L/人件費

• 正社員：
  「雇用形態マスタ」にて、労働形態が正社員で登録されている雇用形態で登録されているスタッフの勤怠データを元に概算の人件費を反映させています。
  初期設定では、雇用形態として「社員」と「アルバイト」が登録されて入り、「社員」の労働形態は「正社員」で登録されています。

• アルバイト：
  「雇用形態マスタ」にて、労働形態がアルバイトで登録されている雇用形態で登録されているスタッフの勤怠データを元に概算の人件費を反映させています。
  初期設定では、雇用形態として「社員」と「アルバイト」が登録されて入り、「アルバイト」の労働形態は「アルバイト」で登録されています。
• それ以外（タイミー、その他、外販など）：
  「労働形態マスタ」にて作成した労働形態が表示されます。
  雇用形態に設定された労働形態に人件費が反映されます。

◯A/広告費

• 広告媒体名（食べログ、ぐるなびなど）：
  初期設定では広告媒体は登録されていません。
  「広告形態マスタ」で広告媒体を作成し、各店舗に登録する必要があります。登録した広告媒体は、その店舗の「レポート」画面に表示されるようになります。
  
  「予算編成」にて登録した予算を暦日で按分した金額が実績となります。
  例）6月の予算を300,000円で登録したならば
  　　1日毎に10,000円が計上されていきます。

• FLA合計
  F/食材費、L/人件費、A/広告費の合計額が表示されます。

◯R/家賃

• 家賃：
  「予算編成」にて登録した予算を暦日で按分した金額が実績となります。
  例）6月の予算を600,000円で登録したならば
  　　1日毎に20,000円が計上されていきます。
  
  
• 共益費：
  「予算編成」にて登録した予算を暦日で按分した金額が実績となります。
  例）6月の予算を30,000円で登録したならば
  　　1日毎に1,000円が計上されていきます。

◯O/その他

• その他の経費名：
  初期設定では消耗品費のみ登録されています。
  「科目マスタ」で科目を作成することで、その他経費に追加で表示されるようになります。
  
  「科目マスタ」でレポート使用区分を”予算の値”で設定された科目は、
  「予算編成」にて登録した予算を暦日で按分した金額が実績となります。
  例）6月の予算を300,000円で登録したならば
  　　1日毎に10,000円が計上されていきます。
  
  「科目マスタ」でレポート使用区分を”日次入力”で設定された科目は、
  「日報」のシステム連携外に、手入力した金額が実績として反映されます。
  

• 消耗品費：
  次の3つの金額を合計した実績が反映されます。
  
  1.「日報」のシステム連携に自動計上されたその他の仕入れ金額
  2.「日報」のシステム連携外で手入力したその他の仕入れ金額
  3.「小口現金管理」で手入力した、小口利用分のその他仕入れ金額

◯総合

• FLARO合計
  F/食材費、L/人件費、A/広告費、R/家賃、0/その他経費の合計額が表示されます。
  売上合計からFLAROを引いた営業利益が表示されます。

◼️経営指標

• 実績：現在時点までの累計実績の平均が表示されます。
• 予算：「予算編成」で登録した予算の平均値が表示されます。
• 進捗：予算（100％）に対する実績の比率（％）が表示されます。
• 日付
  一日単位の実績が表示されます。
  日付をクリックすると「日報」画面に遷移し、詳細を確認できます。

◯売上指標

• 客単価
  • 実績：売上高÷POSの客数が実績として表示されます。
    
  • 予算：「予算編成」にて登録した客単価の値が表示されます。
• 客数
  • 実績：現在時点までのPOSの客数の累計が表示されます。
  • 予算：売上高÷客単価予算が見込み客数として表示されます。
• 組数：POSの会計数が組数として表示されます。
• 平均人数：客数÷組あたり平均人数が平均人数/組として表示されます。
• 回転数
  • 実績：POS客数÷座席数*営業日数が回転数として表示されます。
  • 予算：見込み客数÷座席数*営業日数が回転数として表示されます。
    

◯限界利益

• 限界利益額：売上高 - 変動費が表示されています。
• 限界利益率：限界利益額÷売上高合計の比率（％）が表示されています。

◯貢献利益

• 貢献利益額：限界利益額 - 固定費が表示されています。
• 貢献利益率：貢献利益額÷売上高合計の比率（％）が表示されています。

◯損益分岐点

• 損益分岐点額：固定費÷限界利益率が表示されています。
• 損益分岐点客数：損益分岐点額÷客単価が表示されています。

◯総労働時間

• 詳細：労働形態毎でひと月の総労働時間が表示されています。
• 合計：店舗全体のひと月の総労働時間が表示されています。

◯人件費指標

• 人時売上高：従業員1人が1時間働くことで獲得した売上
  　　　　　　売上高÷総労働時間合計で計算されます。
• 人時生産性：従業員1人が1時間あたりに生み出す粗利益
  　　　　　　(売上高合計 - 食材費合計)÷総労働時間合計で計算されます。
• 人時接客数：従業員1人1時間あたりの接客数
  　　　　　　客数÷総労働時間合計で計算されます。
• 労働生産性：労働投入数に対する成果の割合
  　　　　　　金額が高いほど、少ない投入で多くの成果が出ています。
  　　　　　　(売上高合計 - 食材費合計)÷勤怠人数合計で計算されます。
• 労働分配率：会社の利益のうち、人件費として支払われる利益の割合
  　　　　　　割合が高いほど、人件費の負担が大きいことを意味します。
  　　　　　　割合が低いほど、社員への還元が少ないことを意味します。
  　　　　　　人件費合計÷(売上高合計 - 食材費合計)で計算されます。

◼️よくある質問

Q.インフォマートの仕入金額はいつ反映されますか？

A.インフォマートの仕入金額は、インフォマート上で"受領処理"を行った後、インフォマートからデータが送信され、１日に１度取込が実施されます。ただし、データの取込時間はお客様によって異なりますので、詳しい反映時間については弊社サポートまでお問い合わせください。